Αυγά ποσέ με κουρκουμά

Ετοιμασία 10 λεπτά | Μαγείρεμα 5 λεπτά | Kcal 219 | Λίπη(g) 15 | Υδατάνθρακες(g) 12 | Πρωτεΐνη(g) 14

 

 Μερίδες 2

2 κ.γ. κουκουνάρι
1 3/4 φλιτζανιών (400γρ) φρέσκο σπανάκι
125 γρ ντομάτες, κομμένες στη μέση
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
1 κ.γ.  κουρκουμά
2 μέτρια αυγά

 

Οδηγίες Παρασκευής

  1. Ζεσταίνουμε ένα στεγνό τηγάνι και αφήνουμε το κουκουνάρι για 2 λεπτά. Το βάζουμε στην άκρη.
  2.  Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ανακατεύουμε το σπανάκι και τις ντομάτες για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαραθούν.
  3. Αλατοπιπερώνουμε.
  4. Φέρνουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και προσθέστε το ξύδι και τον κουρκουμά.
  5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά έτσι ώστε το νερό να μην έχει φυσαλίδες πλέον.
  6. Σπάμε προσεκτικά το αυγό και αφήνουμε για 3 λεπτά, επαναλαμβάνουμε με το δεύτερο αυγό.
  7. Μοιράζουμε το σπανάκι σε δύο μπολ, και προσθέτουμε από πάνω τα αυγά.

Θα ήθελες να λαμβάνεις τις πιο πρόσφατες συνταγές και τα άρθρα μου απευθείας στο email σου; Κάνε εγγραφή στο Newsletter μου!

Με την εγγραφή σου στο newsletter μου, συμφωνείς με τους Όρους Χρήσης και την Πολιτική Απορρήτου μου.

Μοιράσου αυτό το άρθρο στα αγαπημένα σου Social Media!

Κάνε μια νέα αρχή

Επικοινώνησε μαζί μου

Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου στη φόρμα και θα επικοινωνήσω μαζί σου το συντομότερο δυνατόν! Εναλλακτικά, κάλεσε με στο τηλέφωνο 6943062932 (07:00 – 19:00) ή πολύ απλά μπορείς να μου στείλεις μήνυμα σε whats app και viber.