Κεφτεδάκια με Κολοκυθάκια

Υλικά για 4:

  • 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
  • ¼ λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 κονσέρβα σάλτσα ντομάτας
  • 1 κ.σ. λάδι, ή όσο χρειάζεται

Εκτέλεση:

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς C.

Βήμα 2

Προσθέτουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο αλάτι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά. Σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ.

Βήμα 3

Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν οι κεφτέδες, περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 4

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε σχήματα νουντλς.

Βήμα 5

Ζεσταίνουμε τη σάλτσα ντομάτας σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε, σκεπασμένο, μέχρι να ζεσταθούν και να γίνουν  ομοιόμορφα η σάλτσα και τα κεφτεδάκια, περίπου 5 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό μας σκεπασμένο.

Βήμα 6

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Σερβίρουμε τα κολοκυθάκια και ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας και τα κεφτεδάκια.

Θα ήθελες να λαμβάνεις τις πιο πρόσφατες συνταγές και τα άρθρα μου απευθείας στο email σου; Κάνε εγγραφή στο Newsletter μου!

Με την εγγραφή σου στο newsletter μου, συμφωνείς με τους Όρους Χρήσης και την Πολιτική Απορρήτου μου.

Μοιράσου αυτό το άρθρο στα αγαπημένα σου Social Media!

Κάνε μια νέα αρχή

Επικοινώνησε μαζί μου

Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου στη φόρμα και θα επικοινωνήσω μαζί σου το συντομότερο δυνατόν! Εναλλακτικά, κάλεσε με στο τηλέφωνο 6943062932 (07:00 – 19:00) ή πολύ απλά μπορείς να μου στείλεις μήνυμα σε whats app και viber.