Ετοιμασία 15 λεπτά | Μαγείρεμα 12 λεπτά | Kcal 334 | Λίπη(g) 14 | Υδατάνθρακες(g) 43 | Πρωτεΐνη(g) 11

 

4 Μερίδες

¾ φλιτζάνι (130 g) κινόα, άψητη
1 x 14 oz. (400 γρ.) κουτί ρεβίθια, στραγγισμένα
2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε κύβους
1 μικρό αγγούρι, κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι (60 γρ.) μαϊντανός, ψιλοκομμένος
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. Ξύδι από κόκκινο κρασί
αλάτι πιπέρι

Οδηγίες Παρασκευής

1. Μαγειρέψτε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες στην συσκευασία. Μόλις ψηθεί, την στραγγίζουμε και την αφήνουμε στην άκρη.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη μαγειρεμένη κινόα, τα ρεβίθια, ντομάτες, αγγούρι, μαϊντανό, λάδι και ξύδι.
Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και τοποθετούμε στο ψυγείο για να παγώσει. Σερβίρεται καλύτερα παγωμένο.

3. Φυλάσσετε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2-3 ημέρες.

Θα ήθελες να λαμβάνεις τις πιο πρόσφατες συνταγές και τα άρθρα μου απευθείας στο email σου; Κάνε εγγραφή στο Newsletter μου!

Με την εγγραφή σου στο newsletter μου, συμφωνείς με τους Όρους Χρήσης και την Πολιτική Απορρήτου μου.

Μοιράσου αυτό το άρθρο στα αγαπημένα σου Social Media!

Κάνε μια νέα αρχή

Επικοινώνησε μαζί μου

Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου στη φόρμα και θα επικοινωνήσω μαζί σου το συντομότερο δυνατόν! Εναλλακτικά, κάλεσε με στο τηλέφωνο 6943062932 (07:00 – 19:00) ή πολύ απλά μπορείς να μου στείλεις μήνυμα σε whats app και viber.